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反季節果蔬并不是靠使用激素才生長，主要是通過大棚設施提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。例如，人為地利用大棚等設施，增溫、增光栽培蔬菜，像茄子、辣椒等不耐寒的品種，在冬天可以通過架建溫室大棚或者覆膜進行保溫而保證其生長。

無論應季果蔬還是反季果蔬，都會使用農藥，只要種植者按國家有關規定施用農藥，不管是應季果蔬還是反季果蔬都是安全的。