農產品質量安全追溯
來源:農產品質量安全宣傳手冊
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作者:品牌君
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發布時間: 2021-03-19
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農產品質量安全追溯，是指運用信息化的方式，跟蹤記錄生產經營責任主體、生產過程和產品流向等農產品質量安全信息，滿足政府監管、企業良好生產過程展示和公眾查詢需要的管理措施。農產品生產經營者，包括從事農產品生產經營的企業、農民專業合作社、家庭農場、屠宰廠（場）等,在農產品出現危害人類健康的安全性問題時，可按照農產品追溯系統中農產品原料生產、加工上市至成品最終消費過程中各個環節所必須記錄的信息，追蹤產品流向，召回問題食品，切斷源頭，消除危害的性質。對于消費者而言，農產品質量安全追溯為其提供了透明的產品信息，使其有權知情并做出選擇。（來源：農業部講課課件）
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