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進(jìn)口奶源一定好嗎?
來源:《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳手冊》 | 作者:陜西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 發(fā)布時間: 2020-03-13 | 4431 次瀏覽 | 分享到:
進(jìn)口奶源不一定比國產(chǎn)奶源好。奶源的好壞由諸多因素決定：奶牛的品種和年齡、自然氣候條件、牧草的品質(zhì)、飼養(yǎng)及取奶的管理等，都對奶源的品質(zhì)有直接的影響。
奶牛

（1）奶牛品種直接影響乳品質(zhì)量。當(dāng)前全世界的奶牛品種主要有荷斯坦牛（又稱黑白花牛）、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛及瑞士褐牛等。荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，產(chǎn)奶量極高，被世界各地廣泛飼養(yǎng)；娟姍牛的最大特點(diǎn)是乳質(zhì)濃厚，乳脂率和乳蛋白率都極高，口味被世界各地消費(fèi)者認(rèn)可。
（2）自然條件優(yōu)越更易產(chǎn)好奶。不同的水質(zhì)氣候條件下生產(chǎn)出的牛奶會有區(qū)別。天然少污染的環(huán)境下產(chǎn)出的奶更安全可靠。除了環(huán)保因素以外，為奶牛提供良好而舒適的生活環(huán)境，這些措施對于奶源質(zhì)量有很好的作用。
（3）牧場管理把好質(zhì)量關(guān)。農(nóng)場的管理中，牧場管理、飼料管理和疾病管理等是決定牛奶質(zhì)量的重要關(guān)口。牧草要肥美，高品質(zhì)的牧草蛋白質(zhì)含量較高；牧場不應(yīng)使用農(nóng)藥除蟲，以免農(nóng)藥被奶牛攝入或進(jìn)入地下水源；飼料也應(yīng)保持新鮮，避免發(fā)生霉變；奶牛疾病預(yù)防和治療中應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理用藥。

養(yǎng)牛場