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漢中大米
   

1.證書編號：AGI01779

2.證書持有人：漢中市大米產(chǎn)業(yè)協(xié)會

3.保護(hù)范圍：漢中市所轄漢臺區(qū)、南鄭縣、城固縣、洋縣、西鄉(xiāng)縣、勉縣、寧強(qiáng)縣、略陽縣、鎮(zhèn)巴縣、留壩縣、佛坪縣10縣1區(qū)175個鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng) 105°30′～108°16′ ，北緯32°08′～ 33°53′。東到鎮(zhèn)巴縣巴廟鎮(zhèn)，南到鎮(zhèn)巴縣鹽場鎮(zhèn)，西到寧強(qiáng)縣青木川鎮(zhèn)，北到留壩縣江口鎮(zhèn)。保護(hù)面積150萬畝。

4.產(chǎn)品特色：據(jù)《漢中地理志》、《漢中地區(qū)志》記載，早在新石器時代，漢中已種植水稻。西漢簫何筑堰，三國孔明屯墾，皆以種稻儲谷武備。另據(jù)《西鄉(xiāng)縣志》記載，唐《地理志》有“西鄉(xiāng)稻米是京兆貢米源地之一”的描述。以漢中大米為原料制作的漢中米（面）皮，相傳始于西漢初年，現(xiàn)已成為全國知名特色小吃。漢中大米米粒細(xì)長均勻，色澤清白，晶瑩剔透，光滑油潤，氣味純正；煮粥漿汁如乳，味甘醇香；蒸飯油亮溢香，柔韌不粘；冷飯成粒性好，不回生。

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