專訪：西北農林科技大學教授肖斌
來源:本站原創
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作者:陜西農業品牌網
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發布時間: 2022-07-18
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自古嶺北不植茶，唯有涇陽出名茶。自漢朝起，南茶沿水路運至涇河，在涇陽打包轉陸路運往西北少數民族地區，因此涇陽也成為南茶西運的集散地和中轉站。由于涇陽獨特的水質和氣候條件，茶葉中長出了“金花”，使茶葉口感、功效明顯改善。“金花”現代學名為“冠突散囊菌”，為國家二級保護菌種。以“金花”主導發酵、發花的茯茶，在降血脂、減肥、降血糖和調理腸胃上面，表現生物活性比較優越。
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