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 4月20日，第四屆陜西網上茶博會鎮巴專場活動進入第二天，由主流媒體記者、網絡主播、自媒體達人和茶葉采購商組成的探訪團一行走進了鎮巴縣鹽場鎮隆升茶業有限公司，國家級專家現場指導大家茶葉評審，帶大家共品一杯鎮巴黃茶。

大家登上茶園觀景臺，只見茶山連綿起伏，采茶人背著竹簍，穿梭在滿目蔥翠的一畦畦茶田間，雙手上下翻飛在碧玉的茶樹中，忙著采擷春天。

在這里，由中茶所研究員魯成銀領銜的專家組為大家現場展示了茶葉品評過程，盲評了6款黃化綠茶，指導大家怎么選茶，怎么品茶。

評審專家組采用“五項因子審評法”，運用視覺、嗅覺、味覺、觸覺進行辨別，通過觀外形、看湯色、聞香氣、品滋味、察葉底，鑒定茶葉品質。

“給大家先科普一下，這個黃茶實際上還是綠茶，就跟安吉白茶類似，茶樹是黃化品種，茶葉呈現黃綠色。”“這個葉子沒有攤放好，顏色發枯，是殺青溫度不夠。”“這個相對比較好 ，加工水平比較高，不過鮮葉可以攤放時間再長一點，殺青溫度再高一點，干燥溫度降低一點。”魯成銀針對每一個茶樣都指出其加工中存在的問題，并提出具體改進意見，參評茶企負責人認真地做著筆記。

魯成銀說，6款茶綜合得分都在90分以上，可以說都是優質茶葉，外形、湯色、滋味等整體呈現高鮮，豆香更濃，帶一些花香等特點。

品評結束后，魯成銀表示，近年來，黃化品種引進到鎮巴是比較成功的，茶樹到秦巴山區后，茶葉鮮度提高了，氨基酸含量提高了，品質很有特色，發展前景廣闊。

隆升茶業負責人王森全程觀摩了茶葉的評審過程，認真學習專家的評審手法和點評內容。他說，他們新研發的兩款茶參與了評審，專家給出的意見很有指導性，接下來會在茶葉的加工中改進技術，進一步提升茶葉品質。

“我們在做好綠茶的同時，也在積極探索和引進新品種，從浙江天臺引種了中黃1號，中黃2號，中黃3號幾個黃化品種，種植了400多畝，推動多元化發展，不斷的提升產品種類。”王森說，新品種制作的綠茶，干茶綠潤透金黃，湯色嫩綠清澈透黃，具有果香、花香、豆漿韻等特點，所以這款茶葉生產出來后命名為鎮巴豆花黃茶。

“這款茶對鮮葉采摘要求高，目前產量不高，售價最高可達一萬元，畝均效益有了很大提升。”王森表示，今年他們還專門組織了鎮巴豆花黃茶品鑒會，讓更多人品嘗到新品種的鎮巴好茶。

王森告訴記者，陜西網上茶博會舉辦到第四年，每一年都會帶來新驚喜，給企業發展帶來新思路，公司也一直在不斷跨越一個個臺階，目前他們茶葉銷量三年來相比提升了三倍，產品也是遠銷北京、上海、廣東等地。

王森介紹，近年來，隆升茶業通過“專業合作社+龍頭企業+基地+農戶”地經營模式，將農戶牢牢地綁在產業鏈上，帶動了周邊2000多戶茶農增收。接下來，公司還將加快茶旅融合發展，以茶山為載體，打造集山體公園、康養、自駕游為一體的茶山康養基地。

鎮巴縣鹽場鎮黨委書記吳小平介紹，鹽場鎮是陜西的南大門，境內生態環境優異，茶葉種植歷史悠久，茶園海拔處于800-1200米，所產茶葉品質優異，富含鋅硒。目前，全鎮發展茶葉基地12600畝，有6家茶企，5家茶廠，通過基地帶動當地群眾增收致富，真正實現了一片葉子成就一個產業，富裕一方百姓。（來源：陜西鄉村振興融媒體平臺）