興平歷代椒農長期以來總結積累了豐富的辣椒種植經驗,保證了辣椒品質的純正,另一方面,興平椒農習慣于辣椒整株收獲搭架自然風干保持了辣椒原有的品質特色和外觀特點,顏色鮮紅,味道鮮美。
興平辣椒具有椒身細長,皺紋均勻,顏色鮮紅,膘肥籽多油分大,辣味強6大特點。
砸成面,用油一潑,芬芳四溢,滿室生香,調菜佐食滿口生津,辣香醇厚,味道鮮美。
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