興平歷代椒農(nóng)長期以來總結(jié)積累了豐富的辣椒種植經(jīng)驗,保證了辣椒品質(zhì)的純正,另一方面,興平椒農(nóng)習(xí)慣于辣椒整株收獲搭架自然風(fēng)干保持了辣椒原有的品質(zhì)特色和外觀特點,顏色鮮紅,味道鮮美。
興平辣椒具有椒身細(xì)長,皺紋均勻,顏色鮮紅,膘肥籽多油分大,辣味強(qiáng)6大特點。
砸成面,用油一潑,芬芳四溢,滿室生香,調(diào)菜佐食滿口生津,辣香醇厚,味道鮮美。
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